Skoči na menu Skoči na sadržaj

Kroatie-info

  fine picture from Croatia

Gastronomie

Split - Kroatie

Genietend op een van de vele terrasjes die Kroatië rijk is begint een gast vaak al te watertanden bij het bestellen van het gerecht. Zoveel keuze, zoveel lekkers! De variatie in de Kroatische keuken is zeer groot en komt voort uit de geografische en historische invloeden. Gemakswijze wordt er gesproken over de continentale en mediterrane keuken. Het verschil bestaat uit de ingrediënten en de manier van voorbereiden.

In het binnenland (Slavonië, Zagorje en Lika) eet men vaak tarwe, vlees en wild. Aan de Adriatische kust (Dalmatië en Istrië) gebruikt men vaak Mediterrane kruiden en eet men vaak vis en wijn.

Sporen van de Hongaarse, Oostenrijkse en zelfs Ottomaans keuken zijn terug te vinden in het binnenland, terwijl aan de kust de mediterrane keuken een rol speelt, in het bijzonder de Italiaanse keuken.

Lees ook in rubriek Eten
Kroatie-info cube

© Kroatie-info 2005.—2018.